Comment planter des salades ?

Article publié le 28/02/2014 | mis à jour le 03/11/2023 potager jardinage

Pour cultiver la salade au jardin, que ce soit de la laitue, batavia, scarole, chicorée, feuille de chêne ou frisée, la technique reste la même : il faudra bien préparer la terre, planter au bon moment, contrôler l'arrosage et la protéger des ravageurs.

Nos conseils pour planter vos salades

Préparez correctement la terre du potager avant de planter ou semer les salades.
Respectez les périodes de semis en fonction des variétés (indication sur emballage).
Espacez les semis, toutes les deux semaines environ, pour profiter d'une plus longue période de récolte.
Éclaircissez les plants environ 4 à 5 semaines après le semis, lorsque les pousses présentent 4 à 5 feuilles distinctes et atteignent 10 cm de hauteur.
Lors de l’achat de salades en godet, vérifiez que la motte est humide et que sa hauteur est environ égale à la moitié du plant.
Pour éviter d’arracher les racines lorsque vous repiquez vos plants de salade, arrosez généreusement la terre.
Respectez une distance de plantation de 30 cm entre chaque plant de salade.
Ne consommez pas une salade lorsqu’elle est montée en graine (apparition de petites fleurs).
Paillez la surface du sol pour maintenir la terre humide en été, arrosez tôt le matin ou en soirée.
Cultivez les salades d'hiver sous serre châssis ou tunnel plastique.
Ne plantez pas vos salades près de persil, de haricots, de tournesols, de choux, de radis, de petits pois. À l’inverse associez la culture de tomates, de melons, de carottes, d’aubergines, de poivrons.

Le semis et la plantation des salades

La salade, cultivée comme une plante annuelle rustique, est semée en graines ou plantée en motte. Elle s’épanouit dans un sol modérément riche, frais et humifère.
Certaines variétés, comme la laitue à couper de type feuille de chêne, ont l’avantage de repousser après la coupe.

Le matériel

Croc de jardin
Sac de fumier décomposé
Plantoir
Arrosoir

Le semis de graines de salade à la volée

Ameublir le sol avec le croc
Incorporer le fumier à la terre
Aplatir légèrement la terre
Disperser les graines sur la surface
Enfouir superficiellement les graines
Tasser à nouveau puis humidifier la terre

La plantation d’une salade en godet

Préparer la terre comme pour un semis
Retirer la motte du godet et défaire délicatement les racines
Creuser le sol pour déposer la motte puis resserrer la terre autour
Planter les autres mottes en les espaçant de 30 cm
Réaliser un arrosage en pluie fine

Comment cultiver des salades d’hiver ?

Pour profiter d’une récolte hivernale, le repiquage des jeunes pousses s’opère en automne. À cette période, les jardineries vous proposent dans leur rayon des variétés de salades adaptées vendues en godets (chicorée frisée et scarole).

Comme le montre cette vidéo, vous pourrez également choisir de semer vous-même vos graines pendant l’été, environ un mois et demi avant le repiquage.

Le matériel

Fourche ou aérobêche
Engrais organique
Râteau
Transplantoir
Couteau ou petit sécateur

Les étapes

Arroser copieusement les jeunes plants de salade à repiquer
Nettoyer et aérer la terre sur la zone de plantation
Mélanger un engrais organique à la terre
Tracer les lignes et rangs au sol (plants espacés de 30 cm)
Arroser la terre aux endroits où seront placés les plants
Prélever les salades à repiquer sans abîmer les racines
Retirer la terre autour des racines
Couper les feuilles à 5 cm de la base et tailler l’extrémité des racines
Mettre la plante en terre et tasser autour du pied
Répéter l’opération pour les autres plants de salade

Comment protéger les salades des limaces et des escargots ?

Ennemi numéro un des salades, les gastéropodes peuvent ravager nos plantations en peu de temps. Pour les repousser ou les piéger, il existe plusieurs méthodes efficaces.

Produits anti-limaces pour créer une barrière naturelle et bloquer les limaces en dehors des cultures (autour du carré de potager ou autour de chaque pied de salade)